农村建房包工头死亡谁负责

农村建房包工头死亡责任需具体分析，依据《民法典》相关规定，承揽关系中承揽人自身损害定作人不负责，但定作有过失需担责。若不及时处理，可能导致法律责任不清，引发长期纠纷。
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包工头死亡责任处理：1. 明确甲乙双方关系，若为承揽则乙方主责；2. 协商赔偿事宜，考虑责任划分；3. 若协商无果，收集证据提起诉讼，依据《民法典》维护权益。
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处理此类问题常见方式为协商、调解或诉讼。应先尝试与对方协商，协商不成可寻求第三方调解，仍无法解决则通过法律途径诉讼解决，根据具体情况选择最适合的方式。